Torta senza rinuncie Light al cioccolato

Ogni momento è buono per una torta, ma festeggiare un esame della coinquilina è una occasione ancor più speciale ! Bando alle ciance ho deciso di aprire questo mio blog di cucina con una ricetta di una torta "light" con una bassa percentuale di olio e con l'assenza assoluta di burro e uova , insomma una torta senza rinunce .

Ogni fetta (calcolando il dolce diviso in 8 fette di media dimensione) conta circa 270 kcal , ma sto meditando di sostitiire la farina 00 con quella integrale e lo zucchero con la Stevia.

 INGREDIENTI

250 g di Acqua
30 g di olio di girasole

230 g di Farina 00
20 g di cacao amaro in polvere
una bustina di lievito per dolci
una bacca di vaniglia

Prima di tutti bisogna fare una veloce emulsione di acqua ed olio con la frusta  ,e poi setacciare tutti gli ingredienti secchi insieme in una ciotola . Aggiungere l'emulsione acqua olio riprendendo a mescolare con le fruste elettriche . Versare l'impasto così ottenuto nello stampo (io ho usato uno stampo in silicone da 18 centimetri , quindi non ho ne imburrato ne infarinato ) . Cuocere per circa 40 minuti a 180° ( il tempo di cottura è soggettivo , quindi conviene fare sempre la prova con lo stecchino).

Spero vi piaccia la mia prima ricetta :) alla prossima